Neues „Schäppchen“: Und Geschichte wiederholt sich
Lübbecke -
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Gastronom Johann Schneider und Daniel Gauselmann, die dieses Millionenprojekt baulich vor rund acht Monaten in Angriff nahmen, präsentierten den zahlreichen Gratulanten ein Ergebnis, das in Lübbecke sicherlich neue Maßstäbe setzen "und hoffentlich viele Besucher hierher locken wird, wovon alle profitieren können", betonten beide.
Ihr Ziel war "kein Glaspalast", wie er von anderer Investorenseite zunächst angedacht worden war. Und dieses Ziel haben sie mit dem Architektur- und Planungsbüro Jürgen Schnute in dem jetzt fertiggestellten ersten Bauabschnitt überaus erfolgreich umgesetzt.
Entstanden sind ein Restaurant mit 199 Plätzen, im dem internationale Küche serviert wird und ein Biergarten mit 160 Plätzen. Bei der Umsetzung habe man sich sehr eng an die Planung gehalten - bis auf eine Ausnahme: Während der Bauarbeiten stellte man fest, dass die Dielen zum zweiten Obergeschoss morsch waren, nahm sie heraus - und war von dem freien Blick bis unters Dach begeistert. Um diesen Blick zu behalten, musste an dieser Stelle umgeplant werden. Es wurden zusätzliche Stahlträger eingezogen, die nun das ganze Haus halten. Und entstanden ist statt einer zunächst vorgesehenen kleinteiligen Raumlösung eine große, nämlich die "Gute Stube" im Schäppchen.
Weil beim Bau des Wintergartens plötzlich eine riesige Dachfläche zur Verfügung stand, im Gegenzug aber der eigentliche Biergarten kleiner geworden war, kam man auf die Idee, die Dachfläche ebenfalls als Biergarten zu nutzen - atmosphärisch ganz korrekt mit Bänken unter der alten Kastanie, die in keinem Biergarten fehlen darf. Hier kann auch gegrillt werden, und mit einer höhenverstelltbaren Glasumrandung kann man viel störenden Wind abfangen.
Gauselmann wie Schneider sind stolz darauf, ein tolles Team gefunden zu haben. Insgesamt wurden zunächst 23 neue Arbeitsplätze geschaffen mit erfahrenen Führungskräften an der Spitze.
Valeria Hansen und Cristoph Hill sind die Restaurantleiter mit Erfahrung aus Engagements in hochkarätigen Häusern. Chefkoch Sascha Offenhäuser kommt u.a. mit dem Wissen aus neun Jahren Arbeit auf Kreuzfahrtschiffen, und über einen ebenfalls reichen Erfahrungsschatz verfügt Barchef Chris Stickdorn aus dem benachbarten Löhne.
Geöffnet ist das neue "Schäppchen im Bürgerpark" an allen Wochentagen: montags bis freitags von 11.30 bis 1 Uhr nachts, samstags zum Shoppingfrühstück ab 9 Uhr bis 1 Uhr und sonntags zum Gourmetfrühstück ab 9.30 Uhr bis 1 Uhr. Das Reservierungsbuch ist bereits gut gefüllt: Besonders Eilige haben bereits fürs kommende Pfingst-Wochenende im Schneiders in Lübbecke und auch in der Schneider-Gastronomie in Espelkamp gebucht. Die Preise beginnen bei 4 Euro für eine Suppe und enden bei 21,50 Euro für ein "Schäppchen Spezial-Gericht". Neben à là carte gibt es auch einen täglich wechselnden Mittagstisch; serviert wird allerdings am Tisch. Und: Dabei gibt es sogar vier Alternativangebote einschließlich Dessert.
In der international ausgerichteten Küche mit mediteran-asiatischem Einschlag verwenden Sascha Offenhäuser und sein Team ausschließlich frische Produkte, die nach Möglichkeit von Lieferanten aus der Region bezogen werden.
Fußball kann man im neuen "Schäppchen" natürlich auch sehen. Und beim bevorstehenden Champions-League-Finale zwischen Bayern München und dem BVB am 25. Mai wird es sogar eine Großleinwand geben, vor der die Fußballfans mitfiebern können.
Im alten Kinosaal, der ganz zu Beginn schon mal ein Feiersaal war, laufen schon die Arbeiten für die "Feierscheune", die hier entstehen soll - aber auf Sparflamme. "Wir müssen alle jetzt erstmal Atem holen, bevor es richtig weitergeht", sagen Schneider und Gauselmann - und nennen folgerichtig auch noch kein Fertigstellungsdatum. Eins betont Johann Schneider aber nachdrücklich: "Das Schneiders in der Niedernstraße bleibt; es läuft wie geschnitten Brot und ist einer meiner gesündesten Betriebe. Wir werden es in absehbarer Zeit sogar noch umbauen!"
Hier lesen Sie Kommentare von HALLO LÜBBECKE Facebook-Fans zum "Schäppchen"-Start:
Carsten: „Na dann einen guten Start, man kann nur hoffen, dass die Gastronomie dort besser funktioniert und die Qualität hochwertiger ist als im ehemaligen tomtom, wo mittlerweile Totentanz herrscht und es mal so gar nicht mehr schmeckt!“
Sascho: „Davon haben wir ja auch noch nicht genug in Lübbecke...“
Timo: „Super Tag zur Eröffnung!”
Inga: „Voll der Hammer,war heute Abend bei Schäppchen.Super Toll gemacht.Bin begeistert :-) So was in Lübbecker ....Cool“
Kirsten: „Das "Neue" wird die alten Tage sicherlich nicht zurück bringen. Zumal etwas ganz Entscheidendes fehlt: Norbert!!“Kirsten: „Das "Neue" wird die alten Tage sicherlich nicht zurück bringen. Zumal etwas ganz Entscheidendes fehlt: Norbert!!“
