Freiraum 54: neuer Platz für freie Kreativität
Lübbecke -
Kochen ist längst nicht mehr nur Mittel zum Zweck – also Arbeit, die getan werden muss, um etwas auf Tisch und Gabel zu haben. Kochen ist ein Stück Lifestyle geworden, eine Freizeitbeschäftigung, an deren Ende sozusagen als Belohnung der gemeinsame Genuss steht. Problem bei dieser geschmackvollen Freizeitgestaltung: Nur die wenigsten Zeitgenossen verfügen über ausreichend Platz und Technik in der eigenen Küche, um hier ein komplettes Menü für eine größere Gruppe zaubern zu können. Kein Wunder also, dass passende Räumlichkeiten gesucht sind – ganz gleich, ob mal ein ganzer Familienclan kochen, eine Männerrunde bruzzeln und schnacken, es eine Mädelstruppe ganz ungestört von „schlauen Sprüchen“ am Herd krachen lassen will oder eine Firma eine außergewöhnliche Umgebung für eine Teamveranstaltung oder ein Seminar sucht...
Genau ein solches Raumkonzept gibt es jetzt in Lübbecke – und zwar im Projekthaus 54 an der Osnabrücker Straße 54. Hier hat Michaela Steinmeier nach intensiver Planung und gründlicher Vorbereitung zwei „Freiräume“ geschaffen, die separat oder auch gemeinsam gemietet werden können. Geeignet sind sie für Seminare, Meetings, Konferenzen, Workshops, Fotoshootings, Präsentationen... Darüber hinaus sorgt Michaela Steinmeier auch für das Catering und bietet Getränke und individuelle Menüs für Pausenzeiten oder zu Präsentationen an. Mit Speisen und Getränken versorgt sie Gruppen bis 15 Personen selbst, darüber hinaus ist die „Kochwerkstatt Rödinghausen“ mit im Boot.
Der „Freiraum 1“ ist 90 Quadratmeter groß. Bis zu 14 Personen finden hier an einem großen Tisch Platz; nach Absprache ist eine Bestuhlung sogar bis 40 Personen möglich. Beamer, Leinwand, Flipchart, Rednerpult, Garderobe, Loungebereich und Abstellraum: alles vorhanden. Der „Freiraum 2“ ist 25 Quadratmeter groß: Hier reichen Bestuhlung und Tische für Gruppen bis zehn Personen.
Dreh- und Angelpunkte im „Freiraum 54“ sind zwei Tische. Da ist zum einen die Leihgabe der Engershauser Spreen & Köster GmbH – Manufaktur für exklusiven Innenausbau: eine gut vier Meter lange Tafel aus massiver Eiche, an der bis zu zwölf Personen problemlos Platz finden.
Und dann steht da noch ein 1,8 Tonnen schweres Ungetüm, für das allein in vielen Küchen eine eigene statische Berechnung erforderlich wäre. Es handelt sich um einen Tisch, komplett in Sichtbeton mit innen liegendem Bewehrungsstahl gefertigt, ein absolutes Unikat, 3 mal 1,5 Meter groß, das auf vier Beinen aus Doppel-T-Trägern steht. Auf der lebensmittelneutral versiegelten/geölten Oberfläche gibt es jede Menge Platz: für Öl, Mehl, Zucker, für Kräuter, Schneidebretter, Weingläser – und natürlich für alle, die etwas zum Gelingen eines Menüs beitragen wollen.
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„Meine Idee ist, dass sich hier Gruppen oder Familien treffen, gemeinsam kochen und Spaß haben“, erklärt Michaela Steinmeier. „Und wenn man einen Fachmann dazu braucht, steht der in Person von Dirk Becker zur Verfügung.“ Dirk Becker ist Koch in der Event-Gastronomie Barre’s Brauwelt und Teil des Teams, mit dem in den nächsten Wochen und Monaten Arrangements im Freiraum 54 angeboten und gebucht werden können. So heißt es am Freitag, 21. August 2020, ab 17 Uhr „Kochen wie in Österreich“: Gemeinsam mit Becker kochen die Teilnehmer drei Gänge aus der österreichischen Küche und lernen gleichzeitig handwerkliche Tipps und Tricks von dem Koch und Konditor.
In der Planung befinden sich außerdem Workshops mit einem Brotsommelier aus Lübbecke, einer Konditormeisterin aus Löhne, einem Chocolatier & Patissier aus Bünde – und sogar einem „Trüffelschnüffler“ aus Leipzig, der diesen Pilz zu hochwertigem Gin verarbeiten kann.
Außerhalb gewohnter Strukturen in einem lichtdurchfluteten Ambiente arbeiten, präsentieren, tagen, lernen und Spaß haben: Freiraum 54 bietet Raum für freie Kreativität. Fragen zu Terminen und Kosten beantwortet Michaela Steinmeier unter Telefon 05741-301517, mobil 0151-11665518, E-Mail: info@freiraum-54.de. Mehr Info auch im Netz: www.freiraum-54.de
