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Im Café genießt man gern ganz entspannt Torte und Kuchen

Café Janke

Öffnungszeiten

Montag - Freitag 8.30 - 18.30 Uhr
Samstag 8.30 - 16.30 Uhr
Sonntag 10:00 - 18.00 Uhr*
*Mitte September bis Mitte Mai

Über Café Janke

In unserem traditionsreichen Café verwöhnen wir Sie mit süßen Leckereien, Kaffee-Spezialitäten, warmen und kalten Speisen. Die süßen Köstlichkeiten werden bei uns noch in handwerklicher Produktion in der hauseigenen Backstube hergestellt. Unser Café in der Langen Straße 32 im Herzen der Stadt Lübbecke gibt es rund 80 Sitzplätze. In den Sommermonaten stehen außerdem 56 Plätze unter freiem Himmel in der Lübbecker Fußgängerzone zur Verfügung.

Zum leckeren Angebot im "Café Janke" gehören:

  • täglich bis zu 20 unterschiedliche Kuchen und Torten - auch für Diabetiker
  • individuelle Torten für besondere Anlässe wie Geburtstag, Hochzeit, Kommunion/Konfirmation oder Jubiläum
  • edle Schokoladen und Pralinen
  • Frühstücksbüffet (sonntag mit Voranmeldung unter Telefon 05741-310375
  • wechselnde warme Mittagsgerichte - auch zum Mitnehmen
  • saisonale Leckereien
  • Janke's Spezialitäten aus der Region

LÜBBECKER MÜHLENTRÜFFEL AUS DEM HAUSE "CAFÉ JANKE"

Mehr als 40 Mühlen gibt es im Kreis Minden-Lübbecke. Das traditionsreiche Café Janke in Lübbecke hat sich das Wahrzeichen in die Backstube geholt und präsentiert Ihnen eine ganz besondere Geschenk-Idee: die LÜBBECKER MÜHLENTRÜFFEL.

In unserem traditionsreichen Café verwöhnen wir Sie mit süßen Leckereien, Kaffee-Spezialitäten, warmen und kalten Speisen. Die süßen Köstlichkeiten werden bei uns noch in handwerklicher Produktion in der hauseigenen Backstube hergestellt.  In unseren Nichtraucher-Räumen finden Sie rund 80 Sitzplätze. In den Sommermonaten stehen Ihnen außerdem 56 Plätze draußen in der neugestalteten Lübbecker Fußgängerzone zur Verfügung.

Die vielfach gut erhaltenen Wind- und Wassermühlen sind mittlerweile zu gern genutzten touristischen Zielen geworden. Eine Entwicklung, die sich der politische Kreis Minden-Lübbecke zu eigen gemacht hat: Die Mühlen haben als Logo Eingang in den offiziellen Schriftverkehr gefunden, der Kreis nennt sich - touristisch prägnant - zusätzlich gern "Mühlenkreis. Und ein von Künstlerhand geschaffenes, überdimensionales Mühlenkreissymbol findet man in zahlreichen Kommunen und vor Firmeneingängen.

Kein Wunder also, dass sich auch das Café Janke dem Wahrzeichen widmet. In der dem Familienbetrieb eigenen Weise ist der "LÜBBECKER MÜHLENTRÜFFEL" entstanden, eine Leckerei, die sich als Geschenk bestens eignet - die man aber gern auch selbst mit allen Sinnen genießen kann. Die hausgemachten Pralinen in Mühlenform sind wahlweise mit Whiskey- oder Champagner-Trüffelmasse gefüllt. Schauen Sie vorbei und holen Sie sich ein Stück vom schokoladigen Mühlenkreis zu sich nach Hause.



ZWIEBELKUCHEN: EIN GEHEIMES FAMILIENREZEPT

In unserem traditionsreichen Café verwöhnen wir Sie mit süßen Leckereien, Kaffee-Spezialitäten, warmen und kalten Speisen. Die süßen Köstlichkeiten werden bei uns noch in handwerklicher Produktion in der hauseigenen Backstube hergestellt.  In unseren Nichtraucher-Räumen finden Sie rund 80 Sitzplätze. In den Sommermonaten stehen Ihnen außerdem 56 Plätze draußen in der neugestalteten Lübbecker Fußgängerzone zur Verfügung.

Die fein gehackten Zwiebeln und Speckwürfel dünsten wir vorab in Fett an und verteilen sie anschließend gleichmäßig auf dem Teig. Nun fehlt noch der Guss, der dem Zwiebelkuchen seine saftige Konsistenz verleiht. Das Gemisch aus Milch, Eiern, Mehl, Butter und Gewürzen muss gleichmäßig über Zwiebeln und Speck verteilt werden. Kleiner Trick des Konditors: Guss erst auf die leicht gespreizte Hand gießen. So werden die Zwiebeln nicht weggeschwemmt und bleiben gleichmäßig im Kuchen verteilt. Für eine goldbraune Kruste kommt noch geriebener Emmentaler obendrauf.

In unserem traditionsreichen Café verwöhnen wir Sie mit süßen Leckereien, Kaffee-Spezialitäten, warmen und kalten Speisen. Die süßen Köstlichkeiten werden bei uns noch in handwerklicher Produktion in der hauseigenen Backstube hergestellt.  In unseren Nichtraucher-Räumen finden Sie rund 80 Sitzplätze. In den Sommermonaten stehen Ihnen außerdem 56 Plätze draußen in der neugestalteten Lübbecker Fußgängerzone zur Verfügung.Jetzt geht es für ca. eine halbe Stunde ab in den Ofen bei 200°C. Fertig und genießen!

Zwiebelkuchen-Rezept für Sie zu Hause (Springerform 26 cm):
1. Hefeteig: 150g Mehl, 15g Hefe, 60g Milch, 35g Fett und Prise Salz
2. Belag: 200 g Zwiebeln, 150 g Speck, 60 g Butter, 120 g geriebenen Emmentaler (evt. etwas Knoblauch)
3. Guss: 600g Milch, 3 Eier, 70g Mehl, 15g Butter, Salz, Pfeffer, Muskat



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