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"Mit Empanadas fing alles an", erklärt Silvia Rehlmeyer, gebürtige Peruanerin mit Wurzeln in Japan. Ihre Eltern gehörten zu den ersten Gastronomen, die in Peru ein japanisches Restaurants eröffneten. Mit sieben Jahren zog sie mit ihren Eltern nach Panama. Und auch dort eröffnete die Familie wieder eines der ersten japanischen Restaurants. So liegt der Firmeninhaberin alles, was mit Gastronomie zu tun hat, sozusagen im Blut. Vor drei Jahren hatte die Mutter von fünf Kindern dann das Glück, ein kleines Spezialitäten-Unternehmen in Lübbecke übernehmen zu können. Denn ihre Vorgänger, die Familie Rossio, wanderte nach Argentinien aus.
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Das von Silvia Rehlmeyer mit viel Engagement, Freude und Einsatzbereitschaft betriebene Unternehmen stellt Empanadas (gefüllten Teigtaschen) und internationales Fingerfood her. Die Produkte werden in sorgfältiger Handarbeit hergestellt. Traditionelle Rezepte, die weiter entwickelt wurden, sind die Grundlage für die gefüllten Teigtaschen, die garantiert frei sind von Geschmacksverstärkern, Konservierungs-, Farb- und Aromastoffen. Auf diese Weise entstehen einzigartige Produkte von hoher Qualität mit einem besonderen Geschmack. Alle Teiglinge werden nach der Produktion gefrostet und vakuumverpackt, damit sie dann in Kartons durch eine Spedition an Kunden in ganz Deutschland ausgeliefert werden können.
Als weiteren Geschäftszweig entdeckte Silvia Rehlmeyer nach der Herstellung von Empanadas ihre Liebe zur Sushi-Zubereitung. Dieses Talent hat sie bereits durch ihre Großeltern, die alle aus Japan stammen, mit in die Wiege gelegt bekommen. Sushi spielt in der japanischen Küche seit vielen Jahrhunderten eine besondere Rolle. Silvia Rehlmeyer will ihren interessierten Kunden mit ihren Sushi-Kursen alles über die Herstellung der rohen Köstlichkeiten vermitteln, so dass die Teilnehmer eines solchen Kurses diese auf traditionelle und moderne Art zubereiten können.
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Bed and Breakfast "The Rose"
