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Karl Schmidt GmbH

Ein Handwerksbetrieb mit Vorzeige-Charakter – das ist die Bäckerei Karl Schmidt GmbH mit Sitz in Hedem. 1891 wurde der Grundstein für das Familienunternehmen gelegt, aus dem inzwischen ein Betrieb mit 45 Filialen geworden ist. Mit Millioneninvestitionen hat Geschäftsführer Karsten Schmidt seine Bäckerei für zukünftige Anforderungen fit gemacht – ohne dabei den handwerklichen Anspruch bei der Herstellung des Lebensmittels Brot in seinen vielen Facetten aus dem Auge zu verlieren.Karl Schmidt GmbH

Geschäftsführung: Margarete Schmidt / Karsten Schmidt

Hedemer Dorfstraße 9
32361 Pr. Oldendorf - Hedem

Tel. 05743 - 93030
Fax 05743 - 930333

Wo finde ich Karl Schmidt GmbH?

barrierefrei

Firmenwebseite: www.baeckerei-schmidt.de

Öffnungszeiten:

Nach Vereinbarung

Information:

Ein Handwerksbetrieb mit Vorzeige-Charakter – das ist die Bäckerei Karl Schmidt GmbH mit Sitz in Hedem. 1891 wurde der Grundstein für das Familienunternehmen gelegt, aus dem inzwischen ein Betrieb mit 45 Filialen geworden ist. Mit Millioneninvestitionen hat Geschäftsführer Karsten Schmidt seine Bäckerei für zukünftige Anforderungen fit gemacht – ohne dabei den handwerklichen Anspruch bei der Herstellung des Lebensmittels Brot in seinen vielen Facetten aus dem Auge zu verlieren.

Wieder ausgezeichnet: Bäckerei Schmidt erhält Landesehrenpreis

Ein Handwerksbetrieb mit Vorzeige-Charakter – das ist die Bäckerei Karl Schmidt GmbH mit Sitz in Hedem. 1891 wurde der Grundstein für das Familienunternehmen gelegt, aus dem inzwischen ein Betrieb mit 45 Filialen geworden ist. Mit Millioneninvestitionen hat Geschäftsführer Karsten Schmidt seine Bäckerei für zukünftige Anforderungen fit gemacht – ohne dabei den handwerklichen Anspruch bei der Herstellung des Lebensmittels Brot in seinen vielen Facetten aus dem Auge zu verlieren.

Die Bäckerei Karl Schmidt GmbH hat ihrer umfangreichen Sammlung an Auszeichnungen eine weitere hinzufügen können. Der mittelständische Familienbetrieb mit Sitz in Pr. Oldendorf-Hedem hat den "Landesehrenpreis NRW für Lebensmittel" erhalten.

Geschäftsführer Karsten Schmidt und Jürgen Staiger nahmen die Auszeichnung aus der Hand von Landesminister Eckhard Uhlenberg entgegen. Die Verleihung fand im Rahmen einer feierlichen Siegerehrung in der Grugahalle Essen auf der Info-Tainmentbühne " NRW - vom Guten das Beste" - Messe für regionale Produkte Essen - statt. Der renommierte Ehrenpreis, der nur an Unternehmen vergeben wird, die sich durch einen langjährigen hohen Qualitäts-Standard ihrer Lebensmittel ausgezeichnet haben, ist einmal mehr der Beweis dafür, dass sich die Bäckerei Schmidt und ihre Mitarbeiter in "besonderem Maße um die Herstellung von qualitativ hochwertigen Lebensmitteln verdient gemacht" haben. Kein Wunder also, dass die prämierten Produkte der Bäckerei Karl Schmidt GmbH im Mühlenkreis und darüber hinaus in der Kundschaft bestens ankommen.

BÄCKEREI SCHMIDT MIT DEM "PREIS DER BESTEN" GEEHRT

Die Bäckerei Schmidt ist erneut ausgezeichnet worden. Der ebenso traditionsreiche wie innovative mittelständische Familienbetrieb erhielt den "Preis der Besten DLG". Die Auszeichnung wurde vom Präsidenten der DLG, Dr. Bartmer, im Rahmen einer feierlichen Ehrung im Rhein/Main Center im Maritim Darmstadt übergeben.

Die prämierten Produkte der Bäckerei Karl Schmidt GmbH kommen im Mühlenkreis und darüber hinaus in der Kundschaft bestens an. Der Preis der Besten der aufgrund von Qualitätsprüfungen und Auszeichnungen verliehen wird, zeige es den Kunden nun noch einmal schriftlich, dass sich die Bäckerei Schmidt und ihre Mitarbeiter in "besonderem Maße um die Herstellung von qualitativ hochwertigen Lebensmitteln verdient gemacht" haben. Diese renommierte Auszeichnung wird nur an Unternehmen vergeben, die sich durch einen langjährigen hohen Qualitätsstandard ihrer Lebensmittel auszeichnen.

Die prämierten Produkte der Bäckerei Karl Schmidt GmbH kommen im Mühlenkreis und darüber hinaus in der Kundschaft bestens an. Der Preis der Besten der aufgrund von Qualitätsprüfungen und Auszeichnungen verliehen wird, zeige es den Kunden nun noch einmal schriftlich, dass sich die Bäckerei Schmidt und ihre Mitarbeiter in "besonderem Maße um die Herstellung von qualitativ hochwertigen Lebensmitteln verdient gemacht" haben. Diese renommierte Auszeichnung wird nur an Unternehmen vergeben, die sich durch einen langjährigen hohen Qualitätsstandard ihrer Lebensmittel auszeichnen.

Die Produktpalette bei Brot und Brötchen aus dem Hause Schmidt ist enorm. Und trotz der zahlreichen unterschiedlichen Artikel, die täglich die Zentrale in Hedem verlassen, wird hier auf höchste Qualität geachtet. Mit Erfolg, wie die ständigen Auszeichnungen beweisen. Der traditionsbewusste, Familien geführte Betrieb ist stets für Innovationen gut, ganz gleich, ob es sich um die Produktpalette handelt oder um neue Geschäftsfelder. Frühstücken bei Schmidt: Dieses Angebot wird täglich vielfach genutzt. Und mit unterschiedlichen Filialmodellen reagiert die Unternehmensleitung feinfühlig auf sich verändernde Kundengewohnheiten.
Der Leistungskatalog umfasst u.a.:
• Brot, Brötchen, Kuchen, Gebäck und Torten in vielfältiger Auswahl in 45 Filialen
• Brot- und Kaffeehäuser im Altkreis Lübbecke und im angrenzenden Kreis Herford
• die eigenen Kaffee-Schmidt-Spezialitäten "3 heiße Italiener" • Back-Drive an mehreren Standorten

Die Produktpalette bei Brot und Brötchen aus dem Hause Schmidt ist enorm. Und trotz der zahlreichen unterschiedlichen Artikel, die täglich die Zentrale in Hedem verlassen, wird hier auf höchste Qualität geachtet. Mit Erfolg, wie die ständigen Auszeichnungen beweisen. Der traditionsbewusste, Familien geführte Betrieb ist stets für Innovationen gut, ganz gleich, ob es sich um die Produktpalette handelt oder um neue Geschäftsfelder. Frühstücken bei Schmidt: Dieses Angebot wird täglich vielfach genutzt. Und mit unterschiedlichen Filialmodellen reagiert die Unternehmensleitung feinfühlig auf sich verändernde Kundengewohnheiten. Der Leistungskatalog umfasst u.a.: • Brot, Brötchen, Kuchen, Gebäck und Torten in vielfältiger Auswahl in 45 Filialen • Brot- und Kaffeehäuser im Altkreis Lübbecke und im angrenzenden Kreis Herford • die eigenen Kaffee-Schmidt-Spezialitäten "3 heiße Italiener" • Back-Drive an mehreren Standorten

Die Produktpalette bei Brot und Brötchen aus dem Hause Schmidt ist enorm. Und trotz der zahlreichen unterschiedlichen Artikel, die täglich die Zentrale in Hedem verlassen, wird hier auf höchste Qualität geachtet. Mit Erfolg, wie die ständigen Auszeichnungen beweisen. Der traditionsbewusste, Familien geführte Betrieb ist stets für Innovationen gut, ganz gleich, ob es sich um die Produktpalette handelt oder um neue Geschäftsfelder. Frühstücken bei Schmidt: Dieses Angebot wird täglich vielfach genutzt. Und mit unterschiedlichen Filialmodellen reagiert die Unternehmensleitung feinfühlig auf sich verändernde Kundengewohnheiten.
Der Leistungskatalog umfasst u.a.:
• Brot, Brötchen, Kuchen, Gebäck und Torten in vielfältiger Auswahl in 45 Filialen
• Brot- und Kaffeehäuser im Altkreis Lübbecke und im angrenzenden Kreis Herford
• die eigenen Kaffee-Schmidt-Spezialitäten "3 heiße Italiener" • Back-Drive an mehreren Standorten

BACKEN WIE ZU "UR-OMAS ZEITEN"

Seit 1990 kribbelte es Bäckermeister Karsten Schmidt in den Fingern, wieder ein Brot wie zu Omas Zeiten zu backen. Diese Idee hat er jetzt in die Wirklichkeit umgesetzt. Dem Geschäftsführer der Bäckerei Karl Schmidt GmbH in Pr. Oldendorf-Hedem ist gelungen, zwei Original Häussler Holzbacköfen zu erstehen. Dieses Unternehmen mit Sitz in Heiligkreuztal hat sich auf die Herstellung von Geräten und Hilfen für das bewusste "Selbermachen" von gesunder, vollwertiger Ernährung spezialisiert. Neben Holz- und Elektrosteinbacköfen gehören u.a. Teigknet- und Nudelmaschinen sowie Getreidemühlen zum Produktionsprogramm.

Seit 1990 kribbelte es Bäckermeister Karsten Schmidt in den Fingern, wieder ein Brot wie zu Omas Zeiten zu backen. Diese Idee hat er jetzt in die Wirklichkeit umgesetzt.
Dem Geschäftsführer der Bäckerei Karl Schmidt GmbH in Pr. Oldendorf-Hedem ist gelungen, zwei Original Häussler Holzbacköfen zu erstehen. Dieses Unternehmen mit Sitz in Heiligkreuztal hat sich auf die Herstellung von Geräten und Hilfen für das bewusste "Selbermachen" von gesunder, vollwertiger Ernährung spezialisiert. Neben Holz- und Elektrosteinbacköfen gehören u.a. Teigknet- und Nudelmaschinen sowie Getreidemühlen zum Produktionsprogramm.
Mit diesen beiden Holzbacköfen hat Karsten Schmidt das alte Backhaus des Bauernhofes Mielke wieder aktiviert. Früher waren Holzbacköfen in nahezu jeder Küche eingebaut, und auf den Höfen wurde das tägliche Brot natürlich selbst gebacken. Heute werden diese traditionellen Backöfen in renommierten Bäckereien wieder gerne reaktiviert und benutzt, um etwas ganz Besonderes zu schaffen. Denn in diesen Öfen werden Brote besonders lecker.
Gleichzeitig hat die Bäckerei Schmidt die Rezeptur für dieses Holzofenbrot ganz neu entwickelt. Darauf ist Bäckermeister Karsten Schmidt ebenfalls sehr stolz: "Meine Mitarbeiter und ich haben diese neue Kreation mit Leidenschaft und Liebe entwickelt." Verwendet werden nur beste Zutaten, um das neue Brot nach historischem Vorbild herzustellen. Dazu gehören ausgesuchte Mehle, ein hauseigener Natursauerteig und etwas Malz, Salz und Hefe. Ist die Mischung perfekt, werden die runden Brotlaibe sorgfältig in Handarbeit geformt und dann in die Holzbacköfen geschoben. Sie werden vorher mit speziell getrocknetem Eichenholz befüllt, das dann angezündet wird und die Öfen auf die erforderliche Temperatur bringt. Dann wird die Glut herausgenommen, die Öfen werden mit einem Stahlbesen gesäubert und mit feuchten Leinensäcken ausgewischt. In dieser ruhenden Hitze backen anschließend die Laibe rund eineinhalb Stunden. Und genau diese lange Backzeit garantiert die aromatisch knusprige Kruste und lang anhaltende Frische.
So ist das neue Holzofenbrot der Bäckerei Schmidt eine exklusive Ergänzung des umfangreichen Brotsortiments, das täglich die Öfen in der Zentrale des mittelständischen Handwerksbetriebes in Hedem verlässt.

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